Princípios Ativos dos Componentes Funcionais da Linhaça

              

Acido a-linolênico

Estimula o sistema imunológico e reduz as inflamações.

Fontes: óleo de linhaça, soja; nozes e amêndoas. 

Lignanas

Componente funcional de acentuada ação cirostática, anti-inflamatória, antioxidante. Protetor hepático, com ação preventiva em diversos tipos de câncer.

Fontes: noz moscada, semente e óleo de linhaça, gergelim.

Ômega - 3

Esta é um tipo de gordura muito benéfica para a circulação, cujos benefícios vem sendo pesquisados desde a década de 70 e hoje já são fatos confirmados.

Essa gordura não é produzida pelo organismo humano, portanto, deve ser fornecida através da alimentação. O consumo frequente de alimentos ricos em ômega 3 reduz os níveis de colesterol e triglicerídios no sangue, além da pressão arterial.

São ácidos graxos poli-insaturados, de onde são derivadas substâncias com ação anticoagulante(prostraglandinas e leucotrienos). Como benefícios de sua ingestão podem ser referidos a redução da agregação plaquetária, da pressão sanguínea, da viscosidade do sangue, da hiperplasia vascular e das arritmias cardíacas.

Em doses adequadas, aumenta a sobrevida plaquetária e o funcionamento dos betareceptores cardíacos. Também reduz os níveis de colesterol e de triglicerídios no sangue e possui efeito anti-inflamatório. Existem produtos enriquecidos com os ácidos graxos ômega 3, como leite longa vida, leite em pó e ovos.

Fontes: peixes de águas frias(atum, salmão, arenque, sardinha, bacalhau). Também estão presentes na linhaça, no óleo de canola e, em menores concentrações, no óleo de soja e em castanhas.

Ômega 6

Ácidos graxos essenciais, estas substâncias funcionais ajudam a reduzir o LDL, o risco de ataque cardíaco, aumentam o HDL, regularizam a queda da imunidade, auxiliam na cicatrização de feridas da pele, atenuam a queda de cabelos, reduzem as infecções e auxiliam na redução do risco de alguns tipos de câncer.

Fontes: oleoginosas, prímula, linhaça, gergelim.

Livro Alimentos Funcionais na Nutrologia Médica - Eison Credidio
Imagem Internet Google
Video  Atman - Mercan Dede